**锅分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式**锅，分为手动、半自动、**自动的高温高压**锅。有**不锈钢、碳钢两种。

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

设计理念：安**、简洁、实用 加热方式，蒸汽加热或电加热。升温快，温度高，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。

设计理念：安**、简洁、实用 加热方式，蒸汽加热或电加热。升温快，温度高，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。

**锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安**联锁装置、轨道、**筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封**，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

气泡清洗机的原理主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，原料在经过箱体时，会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进，在出水面时，**设有喷淋头，高压冲洗。

**后外包装有大量残留水滴，风干机有效去除了物料表面水滴，大大缩短了贴标、装箱的准备工作，适宜流水线作业，提高企业生产自动化程度。

在食品、饮料、**等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭苗。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入**箱体内，经由“高温水为介质”**后，再由传送带带人冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品**要求。

真空包装机是包装机的一种，利用其真空室对包装进行抽空，然后再充入惰性气体以达到防腐保质的目的。**自动双室真空包装机**为包装含水量大的产品而设计，采用日本控制线路，吸取国外同行业的**技术经验，其电器方面采用微电脑控制器**程控制

双层水浴式**锅在工作前可预先把上罐加温到所需温度，把上罐热水迅速放入到下罐内，并根据水泵的流量，蒸汽的流向设置了热水分流器，通过大水泵和大口径管道快速把锅内水经过喷淋装置四面循环一，达到**时无**，并且可避免食品周围产生过热现象。

1、设备底部设有蒸汽加热管道对**介质水进行加热处理。 2、设备槽体打有50mm的保温层有很好的保温效果有效果，节约能源。 3、设备前后端设有温控装置能检测温度的一致性和均匀性。 4、设备配有循环水泵使**水处于循环状态温度均匀无**。

**应用于火锅底料炒制，肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化 工。**行业的搅拌结合，以及用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制 **、乳品、饮料、罐头等食品行业加工，也可用于团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。